Stage Direction de la Restauration H/F

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2024-5159

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Restaurant

Intitulé du Poste

Stage Direction de la Restauration H/F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie
«We Care»
, à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que
Stagiaire Direction de la Restauration,
vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Vos avantages
Débutez votre stage dès Mars 2025 pour une durée de 6 mois dans notre établissement Haute Couture.

Découvrez nos avantages sociaux exclusifs :
L'application des 35 heures.
L'abonnement des
transports en communs remboursé à 80%.
Repas offerts au restaurant du personnel
à hauteur d'un plateau comprenant
entrée/plat/dessert.
Un dîner d'équipe par an offert
par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail.
Une salle de repos.
Des activités "Dream Team",
sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services.
Une assistante sociale
pour vous aider dans vos démarches administratives.
Une infirmière présente 5 jours par semaine

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues
.
Vos tâches
Dans un environnement où chaque détail est traité avec le soin d'une création Haute Couture,
voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la restauration :

Considérer vos compétences opérationnelles en aidant les équipes Restauration si nécessaire.

Participer au développement de projets
et à la mise à jour du calendrier des évènements F&B sur l'année.
Gérer le
suivi des réunions
pour chaque service.
Etre responsable également de missions spécifiques
en relation avec les différents départements du Plaza Athénée (élaboration de cartes, décoration, communication...)
Etre responsable du suivi HACCP
(contrôle régulier des procédures, suivi des plans d'action suite aux audits...)

Nos valeurs à savoir la
passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité,
seront vos guides au quotidien.
En tant que Stagiaire en Direction F&B
, vous aurez l'opportunité d'incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage,
vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.
Qui etes-vous?
Apportez votre envie et votre passion à ce stage :

Vous êtes titulaire d'une formation type
BTS Hôtellerie, niveau bac +2 / bac +3.
Vous avez un
bon esprit d'équipe ainsi qu'un bon relationnel.
Vous disposez
d'excellentes compétences de communication
et
connaissez l'importance d'un bon service client
.
Vous parlez un anglais courant

Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnent où le luxe et l'élégance se rencontrent au quotidien.

Localisation du Poste

France

Lieu25 Avenue Montaigne 75008 Paris

Langues

French (Fluent)
English (Intermediate)